Ik werk op een aandachtige en ambachtelijke manier, zonder toevoeging van smaakversterkers of conserveermiddelen. Kant-en-klare bakmixen zal je niet terugvinden in mijn keuken.

Mijn toewijding aan verse, seizoensgebonden en natuurlijke producten is niet alleen een keuze, het is mijn garantie aan jou.
Daarom kies ik voor organische ingrediënten, ongeraffineerde rietsuiker, speltbloem en speltmeel. Om m’n ecologische voetafdruk te beperken werk ik samen met lokale handelaars.

Lekkernijen zijn me met de paplepel ingegeven! Al sinds mijn kindertijd koester ik een voorliefde voor bakken en die passie heeft me nooit losgelaten.

Ook mijn tante en nonkel, die destijds hun bakkerij hadden en letterlijk naast ons ouderlijk huis woonden, gaven me de nodige inzichten. Ik herinner me nog heel goed hoe de buitenlucht opgevuld werd door de combinatie van vers gebakken brood tezamen met de geur van gebrande koffie van de lokale koffiebranderij. De gezelligheid wat deze geuren met zich meebrachten waren onbeschrijflijk, net zoals de glimlach op het gezicht van m’n nonkel toen hij zijn brood uit de oven haalde, alsook de gedreven manier waarop hij informatie meedeelde over hoe hoe je verschillende soorten taarten het beste kunt bakken.

Al deze mooie momenten hebben me geïnspireerd om m’n passie voor bakken verder te laten groeien en bloeien en om ze op mijn manier met jullie te delen.

Houd er rekening mee dat mijn taarten, naast de evenementen, alleen verkrijgbaar zijn op bestelling, zorg er dus zeker voor dat je van tevoren even contact met mij opneemt om jouw smaakvolle traktatie te reserveren.